Financiers ortie & matcha

L'ortie est une mine d'or et contient 40 g de proteines pour 100g !

Laver et sécher la collecte à 40 degrés au four ventilé ou dans un déshydratateur !

Réduire en poudre au mortier...

Cette recette est super facile ! et peut aussi se faire avec des poudres d'autres plantes / épices, comme la cardamome, la cannelle etc...

Le thé vert matcha apporte une couleur et une saveur très complèmentaire à l'ortie.

Les petits moules sont sympathiques pour un goûter et la cuisson sera plus rapide...