GINGEMBRE EN POUDRE 
Gingembre rhizome - Zingiber officinalis
Atma Bio, France, certifié biologique écocert
Provenance : Inde et Srilanka 
 
Le gingembre est une espèce de plantes originaire d'Inde, du genre Zingiber Famille :  zingiberaceae dont on utilise le rhizome en cuisine et en médecine traditionnelle.
En cuisine, accompagne bien les dessert au chocolet, le poulet, les poissons et les légumineuses.
 
AYURVEDA : shunti en sanskrit
Rasa : piquant / katu
Guna / texture : Lourd /guru , sec /ruksha, tikshna
Virya : réchauffe
Vipaka/ saveur post digestion : doux / madhura