Curcuma longa - rhizome

Famille : zingiberacea

en Poudre / 250 g

Les épices Atma Bio, sont certifiées biologique

Provenance : Inde

 

AYURVEDA : haridra en Sanskrit

 

Rasa / saveur : amère et piquant (tikta et katu)

Guna /propriétés : léger et sec (laghu et ruksha)

Virya/potentiel : réchauffant (ushna)

Vipaka/ saveur post digestive : piquant (katu)

 

Cuisine : toujours faire revenir le curcuma dans une matière grasse avec du poivre dans du Ghee ou de l'huile de coco. ensuite ajouter les aliments, faire mijoter à l'étouffée. 

Dans du lait pour le lait d'or avec du ghee et du sucre

Curcuma bio en poudre 250 g

SKU : LOTARCACURC0218
CHF23.00Prix
Contenance

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